Velkommen


Maritim restaurant, med integreret fiskeforretning,

i smukke lokaler med stor terrasse direkte til havnebassinet

i Holbæks gamle havn.

 

Køkkenets menu og ala carte retter, er baseret på de

bedste lokale råvarer som Lammefjordsgrøntsager, kød

og fisk fra Isefjorden og Sj.Odde, som dagligt modtages

fra de mange små lokale leverandører.

Serveringen af den gode, veltilberedte mad, og dejlige

vine, vil opleves korrekt men uhøjtidelig, med vægt på en

afslappende restaurantoplevelse for alle.

Delikatesser og røgvarer

 

Vores fiskekokke tilvirker og fremstiller dagligt fiskedelikatesser i stor udstrækning. Vi kan f.eks. tilbyde fiskesalater, stegte sild, gravad laks, fiskefrikadeller, fiskesaucer, fiskesupper, fiskepateer, fiskepandekager, tortillas, pestoer, remoulader, dressinger og meget mere. Delikatessen tilbyder desuden et velassorteret udbud i marinerede sild - herunder gammeldagsmodnede sild, Christiansøpigens sild og lign

 

Kolde anretninger skræddersyes gerne efter ønske og behov - med udgangspunkt i vores samlede sortiment.

 

I fiskehuset råder vi over en integreret røgovn, som forsyner både forretning og restaurant med nyrøget fisk, rogn og skalddyr. 3-4 gange om ugen varmrøges fisk og skaldyr som makrel, sild, laks, grønmusling, kammusling og rejer m.m. I koldrøget fisk er vi dagligt leveringsdygtig i hellefisk og laks, samt tun og sværdfisk  mod bestilling.

 

Hele sider varmrøget laks samt kuvertstykker i forskellige størrelser kan røges mod bestilling.

 

Fiskehuset forhandler bl.a. følgende specialvarer:

 

Læsø-salt

Smagen af Læsø Velværevand

SuRi kildevand

SuRi Pilsner

Krydderolier

 

Most fra Østergård

Spec. mel fra Bornholms valsemølle

Bornholmer senneper

Ørnberg Vin Sj. Odde, Perle - Jørgen

Cider

SURI Havnevej 5 - 4300 Holbæk - Telefon: 59 44 06 10 - E-mail: info@suri.dk